Menú ProVeg

10.50

Al·lèrgens: Gluten, Soia, Mostassa, Fruit secs

Preparació: Microones: Escalfar a màxima potència durant 1 1/2 en el mateix recipient d´entrega. Forn: Per escalfar la Fideuà aconsellem utilitzar un recipient apte per forn. Pre-escalfar el forn a 180º. Col·locar el recipient a la part central, calor a dalt i a baix durant 10-15 min aprox

Categoría:

Amb aquest menú proposem com a entrant la cremosa Green Chickpeas Salad, a base de Cigrons, Ceba Tendra, Cogombrets, Tàperes, Olives verdes, Brots verds, Mostassa Verda i Veganesa casolana. Els cigrons són molt proteics i font d´hidrats de carboni d´absorció lenta, generant així energia constant. Són rics en fibra, fòsfor, ferro, magnesi, vitamina B1, B6 i àcid fòlic.

Com a plat principal proposem la Fideuà, un rossejat de fideus amb base de verdures fresques i un brou de verdures casolà, acompanyat d´una bona Pomada (allioli). A més dels beneficis de les verdures que obtenim en aquest plat, la combinació del cereal (els fideus) i els cigrons fa augmentar la qualitat proteica d´aquest menú.

Per completar aquest menú, gaudirem de la temptadora xocolata amb un dolç Brownie amb nous, molt saludable ja que el seu principal ingredient és el Moniato. A més dels carbohidrats i sucres,  conté quasi un 2% de proteïna i no comprèn grasses . D´aquesta proteïna, cal destacar que és rica en Metionina, un tipus d´aminoàcid essencial, Fibra, Vitamines A,E,C i àcid fòlic i Minerals com el calci, manganés i potassi.